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    ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺 CHABUTON     

ここで、カメラ屋さんのPRするのもナンですが、
「ま~るい緑の山の手線~、
真ん中通るは中央線~、
新宿西口駅の前ぇ~、
カメラはヨドバシカ、メ、ラ」
が、秋葉原の元鉄建公団所有地に進出しましたね。
その名も「ヨドバシAkiba」という大きな店舗です。
アキバに初めて400台という大きな駐車場を併設した総合家電店です。
さらに、なんと、ビル内に大きなレストラン街まであるという、「大」が三拍子揃ったビルであります。まさに大艦です。

そのレストラン街の中に、「柳麺 ちゃぶ屋」のとんこつラーメン専門店ができました。

2005年9月開店
千代田区神田花岡町1-1
1100-2300
無休
JR秋葉原駅を昭和通り口に出ると、改札口すぐ左。


    カラカララーメン
 @780

 麺は、小麦粉の香りがする黄色い中細丸直麺で、固めの仕上がり
 量は100g程度とかなり少ないが、替玉1回分は無料でサービスされる
 しかし、替玉が仮に100円とすると680円、これが安いと見るか高いと見るかだが・・・
 替玉はステンレスのソーサー付きの浅い専用カップで供され、これもデフォルトで固い
 スープは、薄茶色濁のさっぱりとしたとんこつ白湯塩味で、これも少なめ
 そもそも丼が、「麺達七人衆 品達」ほどではないがかなり小さいのだ
 「カラカラ」は、「辛味ひき肉」のことで、これが中央付近にトッピングとしてかかっている
 その他のトッピングは、小さくて薄く、柔らかく崩れるバラチャーシュー1枚
   
 (050919)


レストラン街の通路に対し、オープンになった客席は、U型カウンター22席、対面型カウンター14席。狭い空間に、結構詰め込んだものです。
これだけ客席があるのに、すぐに行列ができてしまいます。
スタッフはキッチン6人にホール5人と驚異的な体制。もっとも、開店景気への対応でしょうし、キッチン6人のうち1人は「柳麺 ちゃぶ屋」の店主でしたが。

大艦には通常巨砲がつきものですが、このお店は客席数とスタッフ数に比べて空間が小さく、丼も小さい、ついでにチャーシューも小さい、と小さい方で三拍子揃っています(^^ゞ
まさに小砲ですか・・・