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探検記

編集後記

		旨いらーめん喰堂　えにし○縁　＜移転＞
		恵比寿の西口広場の裏側は、歓楽地というかブティックホテルの集積地でもあります。業務系の発展著しい恵比寿にはビジネスホテルが重要なような気もしますが、業務系といったってこちらも必要なんでしょうねぇ。 その集積地の入口付近にある店です。 ２０００年７月開店。 ２００４年１月、戸越銀座に移転。
			つけめん 　＠７００ 　麺は、中太の平打ち直麺で、透明感があり、少し固め 　量はかなり少ないので、男性なら大盛りが望ましい 　つけだれは、魚介系のしょうゆ味でやや甘か 　トッピングは、半熟味玉半分、千切りチャーシュー、メンマ
		店は、木中心のなかなか味のある造りで、この地域の雰囲気に果たして合うというべきか合わないというべきか悩むところです。 店内も、木製のカウンターなど、落ち着いた感じです。客席はカウンターのみ。 先代のオヤジさんが亡くなられて、現在は二代目が継いでいるそうで、ネットでは味も変わったという評価のようですが、かなりの水準であることは間違いありません。