我空

		我　　空　（がくう）
		渋谷駅近くにある区役所は渋谷区役所、新宿駅なら新宿区役所、では池袋駅は？そんなことは、誰でも知ってる？こりゃまた、しっつれいしましたァ←フル～イでも、念のため書いておきますと、池袋にあるのは豊島区役所です。その豊島区役所の裏、かつ、豊島公会堂の裏あたりにある、モダ～ンなお店です。で、そのさらに裏には、とあるラーメン店が・・・・・・・池袋に、と言ってしまうと波紋もありそうですが、少なくとも豊島区役所に似合ったお店ではありません。このお店は、高田馬場で超有名行列店「俺の空」を立ち上げた嶋本宗薫氏が手がけた２号店です。期待もてますねぇ(^^ゞ２００６年２月開店豊島区東池袋１－３１－７ 1100-2100(早仕舞いあり) 日休池袋駅東口から、三越脇の路地を東に入り、その先左手の駐車場を左に見て先に進み、公園を斜めに突っ切って、豊島公会堂の南側道路に入り、最初の角を左です。その先、右側ビルの１階にあります。
			つけ肉そば＠８００円　麺は、黄色い平打ち中太麺で、硬めのうえ表面がツルツルしており、平打ちにしてはつけだれの持ち上げが少ない　しかも、つけだれの脂が多く、その脂だけが麺に絡んで持ち上がってきてしまう　量は結構多く３００ｇ近くあるような感じ　つけだれは、茶色強濁のとんこつ魚系しょうゆ味で、上述のとおり脂が多量に浮いており、タレ内には節粉がこれも多量に混じっている　が、ダシは薄めで、全体に旨みが十分とはいえない感じである　辛味、酸味は少ない　塩味がかなり薄めなのは、ネットで塩辛いとたたかれた反動かもしれないが、ちょっと過剰反応気味かな　どうも、麺とつけだれが不調和のように感じる　トッピングは、つけだれに角煮風のバラチャーシュー２切れ半、タマネギみじん、麺の方に極小ののり１枚
			（060710）
		一見どこぞのクラブのような入口を入ると、そこは鳥居というか柱列が続き、床も少しずつ上にのぼる階段状になっている、まさに宮殿の入口もかくありなんという空間←ちょっとオオゲサ(^^) その奧に客席ホールがあります。客席は変形L字型１２席で、上は間接照明。宮殿とは言わないまでも、ちょっとしたカウンターバー並の内装です。カウンター前のキッチンは、モルタルとステンの内装で、これもなかなかシャープなできばえ。ところがキッチンの中には、段ボールの箱などが雑然と置かれ、せっかくの雰囲気が台無しです。ザンネン。そして、肝心の味の方もさらなるガンバリが期待されます。さて、このお店のさらに裏にある、とあるラーメン店とは「瞠」です。どちらのお店も、超有名店主催者プロデュースですから、互いに切磋琢磨して、一層おいしいラーメン街区を作り上げていって欲しいものです。

		我　　空　（がくう）
		渋谷駅近くにある区役所は渋谷区役所、新宿駅なら新宿区役所、では池袋駅は？そんなことは、誰でも知ってる？こりゃまた、しっつれいしましたァ←フル～イでも、念のため書いておきますと、池袋にあるのは豊島区役所です。その豊島区役所の裏、かつ、豊島公会堂の裏あたりにある、モダ～ンなお店です。で、そのさらに裏には、とあるラーメン店が・・・・・・・池袋に、と言ってしまうと波紋もありそうですが、少なくとも豊島区役所に似合ったお店ではありません。このお店は、高田馬場で超有名行列店「俺の空」を立ち上げた嶋本宗薫氏が手がけた２号店です。期待もてますねぇ(^^ゞ２００６年２月開店豊島区東池袋１－３１－７ 1100-2100(早仕舞いあり) 日休池袋駅東口から、三越脇の路地を東に入り、その先左手の駐車場を左に見て先に進み、公園を斜めに突っ切って、豊島公会堂の南側道路に入り、最初の角を左です。その先、右側ビルの１階にあります。
			つけ肉そば＠８００円　麺は、黄色い平打ち中太麺で、硬めのうえ表面がツルツルしており、平打ちにしてはつけだれの持ち上げが少ない　しかも、つけだれの脂が多く、その脂だけが麺に絡んで持ち上がってきてしまう　量は結構多く３００ｇ近くあるような感じ　つけだれは、茶色強濁のとんこつ魚系しょうゆ味で、上述のとおり脂が多量に浮いており、タレ内には節粉がこれも多量に混じっている　が、ダシは薄めで、全体に旨みが十分とはいえない感じである　辛味、酸味は少ない　塩味がかなり薄めなのは、ネットで塩辛いとたたかれた反動かもしれないが、ちょっと過剰反応気味かな　どうも、麺とつけだれが不調和のように感じる　トッピングは、つけだれに角煮風のバラチャーシュー２切れ半、タマネギみじん、麺の方に極小ののり１枚
			（060710）
		一見どこぞのクラブのような入口を入ると、そこは鳥居というか柱列が続き、床も少しずつ上にのぼる階段状になっている、まさに宮殿の入口もかくありなんという空間←ちょっとオオゲサ(^^) その奧に客席ホールがあります。客席は変形L字型１２席で、上は間接照明。宮殿とは言わないまでも、ちょっとしたカウンターバー並の内装です。カウンター前のキッチンは、モルタルとステンの内装で、これもなかなかシャープなできばえ。ところがキッチンの中には、段ボールの箱などが雑然と置かれ、せっかくの雰囲気が台無しです。ザンネン。そして、肝心の味の方もさらなるガンバリが期待されます。さて、このお店のさらに裏にある、とあるラーメン店とは「瞠」です。どちらのお店も、超有名店主催者プロデュースですから、互いに切磋琢磨して、一層おいしいラーメン街区を作り上げていって欲しいものです。