ホーム お店案内 タウンマップ 探検記 編集後記

    は な 火 屋    

玉石とりまぜてだんだんラーメン屋が集まってきた新宿小滝橋通りの新店。


    ざるチャーシュー
  @850円

 麺は、色白でコシのある細めの平麺
 大判ののり2枚
 スープは、しょうゆ味
 チャーシューは大ぶり、ねぎが大量に浮いている
 
   


ご覧のとおり、カウンターはステンレス板張りです。夏はいいのですが、冬はどうでしょうか。
丸長の真紅のデコラ貼りよりは落ち着いていますが。

店主は「柳麺ちゃぶ屋」出身だそうで、スープに焦がしねぎが効いている。と、書きたいのですが、ざるなのでそれほどではありませんでした(^^ゞ