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麺 く ら い | |||||
2003年3月にできた新店。 環七の「せたが屋」の真向かいにあります。 以前は「鳥取ラーメン」があったところです。その鳥取ラーメンは「行かなければ」と思っている間に閉店してしまったという、まことに残念な思い出のある店です 。関係はありませんが、鳥取ラーメンとは何なんでしょう?ご当地ラーメンとして認知されているんでしょうか?スープのだしは、きっと鳥ガラから取るんでしょうねぇ(^^) |
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特選醤油 @750 麺は、西山製麺だが、それにしては細めの、固い透明黄色のもの スープは、かなり色も味も濃いしょうゆ味で、しかし塩辛さはなく、こってりして甘みも感じられるもの 相当量のラードが入っている トッピングは、しゃきしゃきのもやしとタマネギ炒め、チャーシュー、わかめ |
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店内は厨房機器をのぞき、居抜きのままですが、清潔に手入れされています。席数は10席で、かなり狭い感じ。 まだまだ若い茶髪の店主は元気が良く、またスタッフの応対もとても丁寧で好感が持てます。 |
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