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り き ま る |
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下北沢にあるとんこつラーメンの店。
店は本多劇場の前の通りを東に向かい、踏切のすぐそばにあります。この通りはなぜかラーメンの店が多く、手前に桜吹雪が風に舞う、斜め向かいには眠亭(みんてい)もあります。
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豚骨らあめん @800円 麺は、チリチリ縮れた平打ち麺で、しっかりした歯ごたえがある高水準のもの スープは、さっぱり系のトンコツ 表面に香り高い自家製調味料が浮いている |
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写真を撮るときいつもの調子で「写真とっていいですかー」と声をかけてシャッターを押そうとしたとたん、「ウチではそれはできませんっ!!」とスルドイ怒声が返ってきました。怒声の主は、店主の奥さんらしき女性。 いやはや、こんな反応は初めてなのでびっくりしました。そういえばこの女性は以前行ったときにも、不機嫌そうなカオで仕事していましたっけ。 それにしても、客に対してなのですからもう少し言い方があるのではないでしょうか?ラーメンの味もなんとなく不味くなりました。
客あしらいは最低なこの店。業界出身の店主というだけあって、マスコミの取材の時は、にこやかなのでしょうかねェ。
ところで押し始めた指の方はといえば、なにせ止めようもないので、写真はもちろん撮ってしまいましたけどネ。注文を受けた時点でラーメンの所有権は客の方にあることだし(^^ゞ
文句ばかりになってしまいましたが、ラーメンづくりは高水準であると思います。ただしスープも外注だと推測しています。
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