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つけ麺 千兵衛(せんべえ) | |||||
2010年12月に閉鎖した、経堂の外科専門というか救急車専門の病院菊池外科。その技量についてはいろいろと噂もありましたが、噂されるほど地域の名物ともいえるわけで、これがなくなったのは寂しい感じもします。 その入院患者の皆様方が夜食でお世話になっていた隣の「きょーわラーメン」もいつの間にか姿を消していました。 そしてこの8月、「きょーわラーメン」の跡にできたのが、このお店です。 経堂大橋を中心に、城山通りを底辺とした不等辺三角形の、長いほうの辺の先っちょですね。 2011年8月開店 世田谷区桜1−66−5 1130-1430、1800-2100(金・土のみ) 定休日は未定(9月までは不定休) 経堂駅南口から農大通りをまっすぐ南下。5分ほど歩いて商店街が切れたところにある経堂大橋交差点を渡り、城山通りを左へ。1〜2分ほど歩いたら右側にあります。「つけ麺」と書かれたのぼりが目印。 |
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つけ麺 @700円 麺は濃い目のベージュ色太麺で、かなりのアルデンで硬いうえ、もっちりしたコシもあるもの。かなり水準の高い自家製麺。 量は250g。 つけダレは、褐色強濁のとんこつ魚介系しょうゆ味で、背脂が少々浮いている。脂量全体も多い。 ちょっと口に入れるだけで、強烈な甘さが先に来るが、変な味ではなく臭みもない。ただ、この甘さについては好き嫌いが分かれるところだろう。 スープ割りをお願いすると、かなり香りのよい節系の割りスープを注いでくれるが、それでも甘みはかなりのレベルである。 トッピングは、薄いモモチャーシューを細切りにしたもの3〜4枚、濃茶色のメンマ少々。 |
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(料金・メニューは取材時のものです 110903 |
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お店は、「きょーわラーメン」の時とまったく同じ造りで、L字型4席のカウンターに2席テーブルひとつ。 ただ、客席後方に赤く色を塗った製麺機がでんと鎮座しています。なかなかの演出ではありますが、むき出しでおいておくのはどうかと思いますね。 スタッフは、がっちりした体躯の店主一人。この店主と「きょーわラーメン」の母娘との関係は聞き忘れました(次回調査しておきます)。 この甘さが少し調整されていけば、今やつけ麺を売りにするお店が少なくなった経堂駅近くでは、貴重な存在になると思います。 がんばって欲しいお店です。 |
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