中華徳大

		中華徳大　（ちゅうかとくだい）
		荻窪といえば、○木屋、○福など、ラーメン中興の祖というか、客を客とも思わぬ傲慢な店が集う地域。その中で、すでに２０年以上こつこつと地道研究を重ね、ファンを広げてきたのがこの店。荻窪駅南口のすずらん通り商店街を南へ。一見ただの中華料理店風の店構え。
			盛り中華１．５人前　＠６９０円　麺は、コシの強い中太ややちぢれ麺　付けダレは、甘酸っぱいしょうゆ味で、コショー投入量が並ではない
		自らラーメン好きの店主は、あちこち食べ歩くだけでは足らず、他の店で修行したこともあるという。その成果であるスープはラーメンで味わうべきです。取材の日があまりにも暑かったので、筆者はめげてしまいましたが（(^^)）家族中心（中国人のおねーさんもいる）で経営する暖かい雰囲気の店です。