東京にぼし麺大八車

		東京にぼし麺　大八車
		もともとは、隣にあるというかこの店の入っているビルの焼肉店「韓韓」の関連店として「○韓ラーメン」という牛骨ラーメンで結構有名な店だったのです。それが、例の狂牛病騒ぎで牛骨は立ちゆかなくなり、急遽（かどうかはわかりませんが）魚介系のラーメンに大変身したというわけです。しかも、変身早々、ラーメン界でもかなりの評価がとなったのです。最寄り駅は、駒沢大学と紹介されたりしていますが、どちらかといえば桜新町寄りだと思います。２４６と桜新町通りの分岐点下り角にあります。２４６下りの渋谷側には、「らーめん工房風来夢」があります。注：２００２年１０月、桜新町の世田谷目黒農協脇道路入るに移転しました。メニューに変わりはないそうです。
			限定特濃にぼし麺　＠９００　麺は、かなり太めの４画断面ややちぢれ麺で、透明感あり、少し柔らかい　スープは、魚介系とトンコツの混合した少し甘みのあるもので、これでもかという濃さ（とろみではない）がウリ　臭みはないが後で舌に残る感じ　具は、写真ではわかりづらいがにぼしの片身を中心に(^^ゞ、レタス、半熟玉子など
		この麺は悪くはないが、特濃にはもっと力がないと合わないかもしれません。少なくとも、もう少し硬いゆであがりが望まれます。にぼしでだしをとるのは、下処理や材料引き上げのタイミングなど難しいと思われます。このスープは、臭みもなくかなりのできばえではないでしょうか。狭い店内に、スタッフが３人もいるということは、相当客数が多いということなのでしょう。焼肉店「韓韓」は閉店していました。狂牛病騒ぎのせいでしょうか。親はなくとも子は育つといいますから、せめてこの店はがんばって欲しいものです。注：韓韓は日本蕎麦屋になったという風の便りを聞きました(^^ゞ