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隠家的食房・Fu-Hiro (ふーひろ) | |||||
隠家的というからには、路地裏の奥の方でひっそりと、ということなのでしょうが、まあ、ひっそりとというのは当たっているとして、場所は花屋の2階で、入口には「隠家的食房」と大書した看板(←かくれてないって)がついていますし、ノボリまで立ててあるという実にわかりやすいお店です。 もっとも、急な階段をごとごとと上がっていけば、すぐお店に入れるかというと、そこは隠家、簡単ではないのですよ。 まず、入口には鍵が掛かっています。 そこで、インターホンで店主に許しを請い、ドアが開いたらやっと入店できるというわけです。ふー。 ただし、合い言葉は不要ですのでご安心を。 2004年1月開店 文京区音羽1−2−4 1130-1430、1700-2000 土日祝休 江戸川橋駅から、1a出口を出て江戸川を渡り、音羽通り右側歩道を進み、目白通りに入る交差点手前、花屋の2階です。 GoogleMapでは、路地裏を指していますが、音羽通り沿いですのでお間違いなく。 |
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豚つけめん(450g) @700 麺は、白め(たぶん(^^)の低加水ややちぢれ太直麺で、かなり固い仕上がり 量は180g、450g、720gが同価格で選択できる つけだれは、焦げ茶(たぶん(^^)濁のとんこつしょうゆ味でカレー風味が効いている 玉ネギみじんが浮かび、サラッとしているが、塩味は強く、食べている途中で水を飲まずにはいられない つけだれの量が少なく、麺を食べ終わる頃には、ほとんど残らない トッピングは、柔らかめのモモチャーシュー3枚、茹でた小エビ1本、ほうれん草少々 |
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(050527) | |||||
お店の入り口である階段は、さまざまな飾り付けがされ、凝った照明にBGMと、ちょっとした異次元空間。 そして、店内にはいると、窓一面に黄色いフィルムが貼ってあるので、全体が真っ黄色に見えるという、これも異次元空間? いや、もともとこのお店はカレーとラーメン専門店なので、そのための演出です。 しかし、結果として、麺やスープの色も元の色はどんな色か、上記のとおりハッキリとはわからなくなっております。 なお、天井は吸音ボードに黄色ではなくベージュ色(たぶん(^^)のペイント仕上げ。 客席は、3人掛けテーブル2卓、2人掛けテーブル1卓に、角イス4脚、丸イス6脚。つまり、イスを全部使うと10人は座れるのですが、全員がテーブルに着けるかというと、それはまあ難しいという、ひろー、の逆だね。 スタッフは、ちょっとふくよかな女性店主のみ。 キッチンが壁の後ろにあって、店主は通常そこで調理していますので、客席の状態は見ることが出来ません。 そこで、注文やお勘定などは、テーブル上の呼び鈴を鳴らしてお知らせするシステムです。 入口には常時鍵が掛かっていますので、もちろん逃げることは出来ませんぞ。 |
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