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創新麺庵 生粋
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激戦地池袋の新店ですが、駅西口からやや離れたところに立地します。
西口丸井前の五差路交差点から、西へ2本目、ホテルの手前の角を北へ入ると一つ目の角にあります。
ただし、裏町かと思っていると、けっこうなにぎわいにとまどいます。池袋も、袋だけに奥が深いのです(^^)
2003年4月開店。
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塩そば
@700
麺は、細い直麺で、やわらかめの仕上がりのもの
味としては、食べている間に、飽きが感じられてしまうのが残念
スープは、かなり食材にこだわって作られているようで、奥行きが感じられる上品なものだが、逆に薄さも感じられる
なお、ワインのような香りが少しあり、コンソメ風ともいえる
トッピングは、やや厚めのチャーシュー、半熟玉子半分、シラガネギ、チンゲンサイ少し
カウンターに、唐辛子チップ(正油そば用)、ニンニクチップ(塩そば用)がおいてある
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メニューは、以上のほか、もりそばならぬ麺せいろや季節限定メニュー、つまみ類など豊富にあり、店主の努力を感じさせます。
大正時代風のレトロな雰囲気で、髪留めなど女性にも配慮したアメニティがある、心のこもった店づくりがされています。
また、塩そばの上品さなども含め、デートにも十分使えるお店でしょう。
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