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探検記

編集後記

		清　元　（きよげん）
		幡ヶ谷の六号坂商店街にあった「麺屋　八蔵」が、松陰神社駅近くに移転した後にできた新店。 というか、戻ってきたレンコン麺というほうがわかりやすいでしょうか。 つまり、「麺屋　八蔵　（松陰神社）」出身の店主が出した、「麺屋　八蔵」とよく似たお店です。 ２００６年１月開店 渋谷区幡ケ谷３－１１－９ 1130-1400、1800-2130 月休 幡ヶ谷駅北口を出て、新宿方向に進み、六号通り商店街に入って、どんどんと北へ。水道道路を渡ると六号坂商店街。ゆるやかな坂を下りきったあたり、左側にあります。 え～と、六号通りとか六号坂とかの「六号」って、どういうイミ？という方は、「麺屋　八蔵」のページを見てね。
			つけめん＋大盛 　＠７００＋１５０ 　麺は、浅黒い角断面極太直麺で、プリプリした食感だが、八蔵のレンコン麺ほどにはレンコンが入っていない感じ 　量は、３玉で４００ｇ弱 　つけだれは、透明茶色のとんこつ魚系しょうゆ味で、やや節の香りが強いWスープ小鍋系 　割スープは透明な魚系のダシで、これも節の香りが強い 　トッピングは、長方形のやわらかいバラチャーシュー１枚、メンマ４本、ほうれん草少々
			（060419）
		店内は、クロスなどが張り替えられているので新しく感じられるが、基本的には「麺屋　八蔵」の時のまま。客席も、L型８席。 ここで飲んでいる地元客がいるのも、以前のまま。なかには、ラーメンは頼まず、ビールに餃子のみというお客さんも。 スタッフは店主の清水さんを含め２人。 「麺屋　八蔵」の伝統を生かししつつ、引き続き地元に愛されるお店としてがんばってほしいものです。