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探検記

編集後記

		明　　華　（めいか）
		埼玉県の浦和市役所近くにあるごく普通の中華料理店。 　埼玉県といえども有名なラーメンの店はたくさんあるのに、なぜ無名のそんなところが？と疑問をお持ちになるでしょうが、ま、一度行ってみてください。
			野菜そば＠７５０円 　麺は、細めのちぢれ麺 　スープは、あっさりした塩味だがコクのあるもので、かなり温度が高い 　野菜はタンメン風にいため煮したものだが、とろみはついていない 　ごま油とかすかなしょうがの香りあり
		とにかくボリュームで勝負という感じもあるが、かなり高水準の味を確保しています。 　ラーメンは、どのメニューもいいのですが、私は、この野菜そばをお薦めします。なにせ野菜たっぷりなどという半端なものではありません。野菜の種類、量とも、栄養学的な１日必要量を十分まかなうはずです。 　ランチタイムは、市役所の職員で行列になります。また、スープの熱さを考慮すると、冬の夜行くのがもっとも適しています。