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探検記

編集後記

		ＳＡＩＧＯＮ亜細亜食堂
		世田谷通り上町から農大にかけてのラーメン密集地帯の入り口、上町駅付近の曲がり角にあります。 一見、食堂というより最近ハヤリのアジア雑貨店です。店内には食器などベトナム雑貨が大量に置いてあり、ラーメンなど食べようとするとちょっと勇気がいりそうです。 が、思い切って食べ始めるとなかなかの雰囲気で、なんとなくサイゴンの市場の雑踏の中にいるような気になってきます。
			フォー（中） 　＠４８０円 　麺は、平麺のビーフンだが、かなりやわらかく、茹ですぎなのかもしれない 　スープは、透明な塩味 　具は、魚丸、肉団子、油条、ネギ、もやし 　写真の薬味は、パクチとレモン
		そもそも、ベトナム麺のフォーをラーメンに分類していいのかどうかわれながら疑問もあります。この店には別にベトナムラーメンもあり、さらに疑問が湧くが、ま、うまけりゃいいので、あまり詮索しないように(^^ この店、ホントはベトナム料理の店ですので、本来食事の仕上げに軽くフォーかベトナムラーメンを食すのが正しいでしょう。