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     イレブンフーズ
   

京急新馬場から山手通りを天王洲アイル方面へ。海岸通り手前の細い路地を入ったところにあります。

隣近所は昔ながらの住宅街ですが、周辺は埠頭を間近に控えて、流通系の業務地区。
朝8時から開店しているのは、場所柄なのでしょうか。
トラック運転手風のお客さんも目立ちます。

     

チャシュウメン
 @1000
 
麺は、極太の多加水直麺で、ツルツルの硬め
 スープは、見た目かなり濁った灰褐色のもので、ちょっと甘めの濃厚な味わいでトロリとしている
 濾さないので、様々な浮遊物が浮いている
 チャシュウは、写真のように丸めたバラ肉で、厚切りという以上に、しょうゆ味が付いていないという特徴がある
 その他のトッピングは、のり、わかめ、キクラゲ、角切り玉ねぎ

   

以上のように、書いただけでもかなり強烈な個性あふれるラーメンです。

麺は、ネットでは、やわらかすぎるという書き込みもありますが、取材時はかなり硬めでした。ただし、客数があまり多くない時間帯だったからかもしれません。
スープの甘みは、野菜から出たものらしいが、いずれにしてもこのトロリスープはただ者ではありません。
チャシュウについては、相当肉好きでないと持てあますかも。
玉ねぎの薬味はよく使われるものですが、この店のは、とにかく切り方が大きく量も多いので、効きます。玉ねぎ好き(ってそんなのいるのか(^^)にはたまらないでしょう。

店は、カウンターのみの小さなもので、長手方向に奥が深いのですが、入口の戸は全部はずしてありますので、非常に開放的です(^^ゞ
でありがちなことですが、あまりきれいな店ではありません。でも、おしぼりが置いてあるところはエライ。ベタベタの手や口のまわりを拭くのに、重要なアイテムです。