竈　新宿本店

		竈　新宿本店　＜移転＞
		大久保駅周辺の有名店の一つ。大久保駅の東側は、いわずとしれた国際派の街。そして、西側は同じアパート街ながら、国内派(^^)の街。その西側で、駅南口からほぼ正面の路地を小滝橋通りに向かい、突き当たる少し手前にあります。が、中２階建ての飲食ビルの中２階にあり、道路からはすぐには気づきません。２００３年「麺喰王国」を経て、２００４年８月新宿区歌舞伎町２－４６－７に移転しました。
			つけめん（中盛３５０ｇ）　＠７５０　麺は、黄土色で四角い断面の多加水太直麺で、つるつるした舌触り　ただし、最後に多数のブツブツ切れた切れ端が残るのは、熟成しすぎか　量については、中盛まで同料金　つけだれは、最初は濃い黄土色濁で魚介系の香りがするが、食べ進むと茶濁で曖昧な味に変化してしまう　スープ割りすると、いずれの味も強くないやさしい感じ、またその際ネギを足してくれる　トッピングは、メンマ、きざみのりのほか、窯で薫製した、バラ肉ラウンドチャーシュー（「窯焼きチャーシュー」と称する）、味玉（同「くんたま」）半分　なお、くんたまは売り切れの場合もある
		「竈」という名のとおり、店先にはトッピング薫製用の窯（中国酒の瓶？を利用したもの）が、でんと置いてあります。店内は、島式のカウンターのみで席の背後などにかなりの余裕があります。内装には木を多用しており、落ち着きます。