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    香 家 KO-YA
   

そもそもラーメンとは、労働者の食事にして、決して上品ではなく下品を以て宗とするものです(←筆者の哲学(^^)

ところが、近年はそうばかりではなく、上品路線の店もかなり出てきています。これは、女性のラーメン界進出と大きな関係があると、σ(^^)は睨んでおります。

この店も、その路線上にあります。ただし、ラーメン専門店というより、中華点心の店ですが。

     

冷やし担々麺
 @880
 
麺は、極細でしっかりしたコシがある
 色がわからないのではっきりしないが、かん水不使用のそうめんに似たもの
 量は少ない
 スープは、もちろんナシ(^^)で、麺にゴマベースの担々麺のたれが絡めてある
 トッピングは挽肉のみそ炒めに、唐辛子を豪華まるごと1本(カラ〜)

   
2名のスタッフは女性のみ、お客も女性かアベックのみ。
オトコ一人で入ると、担々麺食べる前から冷や汗が出ること請け合いです。

中華点心の店ながら、担々麺が結構有名のようです。
この日も、そもそも担々麺を食べようと入ったのですが、その環境に冷や汗というか、ぼーっとしてしまい、メニューにあった冷やし担々麺につい手を出してしまったのでした。