黒門らーめん

		黒門らーめん（新宿３丁目）＜閉店＞
		桂花新宿３丁目があるあたりに次々と開店するラーメン店の一つ。熊本に本部があるＦＣ店です。しかし、熊本で黒といえば「黒亭」で、黒門という店は聞いたことがないような気もします。次々と開店し、次々と閉店する地帯ですので、ついにここも閉店。たぶん、角に「桜吹雪が風に舞う」が出来たせいだと思いますが。
			黒門こってりらーめん　＠７５０円　麺は、細めの直麺、ちょっと茹ですぎか　スープは、熊本風豚骨でクリーミーながらさっぱりしたもの　キクラゲ入り　ニンニク臭の強い香味油
		内装は現代的であたらしい（って新しい店だから当たり前ですが（＾＾ゞ）。しかし、店内にとんこつラーメン店らしいにおいがない。チラシには「濃縮豚骨のタレ（ルー）とじっくり圧力をかけながら煮込んだ特製豚骨スープで、豚骨の臭みもこの製法で取り除いています」と書いてあります。つまり工場で加圧してスープを作っていて、白いとんこつダレとあわせるということですね。（においのしないとんこつラーメンの店というのは、だから信用できないのです。下北沢りき○○と同じですねぇ）。大阪黒門市場入り口にもあるという情報もありますが、それこそぴったりの名前かもね。