豚骨醤油らーめん誠屋

		豚骨醤油らーめん誠屋
		ラーメン店の撤退が続いた八幡山に、久しぶりにできた新店。名称から見ると家系インスパイアのようにも思えますが、実はアノ「百麺（ぱいめん）」の出身者が始めたお店です。ので、家系インスパイアのそのまた直系子孫ということにはなりますね。でもアノ「百麺」の、物議をかもしたアノ匂いは、ここではあまりしないようです。八幡山の駅を出て、北へ。甲州街道に出たら左に曲がり、すぐ左。２００４年２月開店。
			太麺＋万能ネギ　＠６００＋１００　麺は、白めでくツルツルのややちぢれ角断面極太麺で、短さなどは家系ともいえるが、より上品　スープは、茶濁のとんこつ白湯しょうゆ味で、匂いは「百麺」よりこころもち少ない　しょうゆ味や鶏油はデフォルトでも、濃いめ多めとなっており、ロードーシャ向け(^^) 　トッピングは、これも赤味が強くしょっぱいモモチャーシュー１枚、のり１枚、ほうれん草少々
		店内は、土壁風の腰壁で、全体にアジアンなイメージとなっています。室内気候もそれにあわせて？暑くて冷房も効かないようにしてあります（調査は７月）。そのかわり扇風機で雰囲気を出しています。って、そりゃ空調設計のミスでは？大きな凹型カウンターのみ。カウンター上に、豆板醤、おろし生姜、酢、割り下（醤油だれ）があるのは「百麺」と同じ。ただし、ニンニクは、きざみと揚げの２種類が用意されているのがうれしい。でもって、おろしニンニクがないのは不思議。冬は、店内もちょうど暖かくなっているはずです(^^ゞのでおすすめ。