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ま こ と 家 | |||||
朝からラーメンというのは、24時間営業を除けば、築地と喜多方の専売特許かと思いきや、京急沿線にはあるんです、朝から開いているお店が。 このお店はその一つで、青物横丁の駅から、第一京浜側に下りて、100m程歩くと左側にあります。 ま、朝からといっても、9時半始まりなのですが。しかし、市場もないし、運転免許試験場は次の鮫洲だし、一体誰を相手に、商売しているんでしょうか? でも、実際、朝一から次々とお客さんは来るんですねぇ。 朝からやってるもう一つの有名店としては、も一つ手前の新馬場にある「イレブンフーズ」。こちらは、8時からです。 2004年3月開店。 |
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ネギラーメン @800 麺は、黄色みが薄い、扁平というか楕円形断面の短め極太直麺、ツルツル、プルプルの食感 スープは、獣臭が強いとんこつ白湯しょうゆ味のいわゆる家系で、かなり透明感のある茶色がかったもの 相当のとろみが感じられ、鶏脂もたっぷり ネギは辛み味のもの トッピングは、家系にしては柔らかい厚めのチャーシュー1枚、いりごま、のり3枚 写真ではわかりづらいが、現物は一見して判るほど丼が小さく、したがって、麺、スープとも量が少ない |
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黄色いのれんをくぐって、店内にはいると、これも黄色をポイントカラーとしたインテリア。というか、ラーメン店らしい気の置けないオープンなお店です(^^) L型カウンターのみの客席。スタッフは4人。 なお、このお店はあとで知ったのですが、取材拒否店らしく、ラーメンの写真を撮ろうとしたら、店主らしきスタッフから「お客さん、お客さん!」と大きな声がかかりました。 聞こえないふりをしていると、「聞こえないのかな、写真なんか撮らないでよ!」と、声の大きさの割には哀願調の内容のお言葉が聞こえてきましたが、その前に撮影終了していたのはもちろんであります(^^ゞ。 写真撮影の権利もあるしさ。 しかし、なぜゆえ写真撮影拒否なのか? その理由は、たぶん上述のことではないかとにらんで(やぶにらみですが)おります。でも、うまけりゃいいじゃん、と思うんですが。 |
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