汐留らーめん

		汐留らーめん
		汽笛一声新橋を、訪ねてみれば、はやそこは、高層ビルの街。ご存じシオサイトは、商業施設があまりないということもあって、飲食店も少ないのですが、このお店はご存じ日テレの朝番組「ズームインＳＵＰＥＲ」の番組企画でつくられました。場所も、新橋寄りに建つ日テレタワー１階にあります。２００３年８月開店。
			汐留らーめん　＠７８０　麺は、黄色みの強いプリプリした中太ややちぢれ麺で、固めの仕上がり　量は少ない　スープは、薄茶濁の海産物系がいろいろと混ざったとんこつとりがらしょうゆ味で、塩味が強く、とろみも感じられるほど濃厚なもので、焦がしネギ、白ネギ角切りが多量に浮いている　金気のような舌を刺す味が少し感じられるが、慣れればあまり気にはならない　トッピングは、ややにおいも感じられる薄い肩ロースチャーシュー１枚、半熟玉子１／２、のり、空芯菜少々
		お店の造りは、日テレ「ズーームインッ」で見たとおりです(^^ゞ大きなガラス越しに外部が見渡せる壁際カウンター席は佳。スタッフは、キッチン３、ホール２とかなりの多数で、お昼時の日テレ見学者の波にも対応できそうです。が、キッチンのスタッフは全員バイト？というギモンもあります。公募で選ばれた竹若幸之助店主はどこ？上述のように競争が起こりにくい立地ですので、緊張の糸が切れるとレベルも奈落の底に落ちてしまうおそれが多分にあり、ネットでもさんざんの評価であったりします。ま、それほどでもないとは思いますが、そんな時もあったんでしょう。とりあえず、あまり期待しない程度でいけばよいわけですので、汐留見物のついでにどうぞ。